Af en toe (maar veel te weinig) loop ik even gezellig binnen bij Ray in zijn winkel “De keuken in”  in Assendelft
Er stonden een aantal verleidelijke biertjes op de plank die perfect combineren met een momentje rust.

Ik besloot drie biertjes te proberen, dat waren de

“Alhambra Reserva 1925” wat een Spaans biertje is wat in 1998 opnieuw op de markt werd gebracht volgens het recept uit het jaartal, je raad het al, 1925.
Dit is een bier waarvan je kunt zeggen dat je ook echt bier proeft.
Het recept wordt nog steeds ambachtelijk bereid en dat merk terug:
De volle smaak wordt aangevuld met een tintje van donker suiker en een citrus achtige bitter.
Het Alcohol percentage is 6,4%
Ik dronk dit biertje goed koud (+/- 5 graden) en dat was prima.

“Saense IPA” van Brouwerij Breugem is best iets om trots op te zijn als Zaankanter.
Deze Zaanse speciaalbier brouwerij weet de mooiste bieren op tafel te zetten.
Ik leerde de biertjes kennen tijdens het Foodfestival aan de Zaan en ben daardoor reuze nieuwsgierig geraakt.
IPA is een afkorting van Indian Pale Ale, kort uitgelegd werden er rond de 17e eeuw bieren gemaakt in Engeland die langer houdbaar moesten zijn omdat ze moesten worden verscheept naar de andere kant van de wereld (India).
Door het hop gehalte te verhogen werden de bieren bitterder en raakte het alcoholpercentage verhoogd wat weer ten goeden kwam aan de bewaarbaarheid.

Maar goed deze “Saense” variant was dan ook lekker fruitig met een overduidelijke bitter.
Alcoholpercentage 6,2 % en ook op +/- 5 graden kwam dit bier goed tot zijn recht.
“Double IPA” van dezelfde brouwerij Breugem was mijn volgende probeersel.
Persoonlijk viel dit bier helemaal in mijn straatje.
Nog krachtiger en fruitiger dan bovenstaande bieren met een hele frisse citrus achtige nasmaak.
Het grappige is dat Dubbele IPA’s normaal de naam hebben heel bitter te zijn maar dat valt bij deze variant ontzettend mee.
alcohol percentage 8%
+/- 5 graden is een prima temperatuur om dit bier te drinken.

En nu snel weer naar Ray, want hij heeft nog zat staan wat ik nog moet proberen.
Erg vervelend dat ik dat moet gaan testen om jullie op de hoogte te houden,
maarja somebody’s gotta do it!

Je kunt natuurlijk ook lekker zelf de biertjes gaan halen bij “De keuken in”
Winkelcentrum De Saen- Kaaikhof 27 – 1567 JP – Assendelft

Volg Kwalinair via jouw favoriete Social Media,  klik op de button(s) en like de pagina!