Recept: Las-Pasta

las-pasta  Normaal gesproken gaan de boodschappen bij ons erg gestructureerd, we schrijven alles direct op een centrale lijst en houden van ieder houdbaar product een extra product op voorraad. Dit is ontstaan door onze voorgaande horeca ervaring en natuurlijk het gevoel dat we niet zo graag mis grijpen. Maar in de beste systemen komen foutjes…

Recept: Ravioli’s

Blijf altijd op de hoogte van Kwalinair via social media!! Eén van mijn culinaire helden is Jamie Oliver ondanks dat er echt nog wel betere koks zijn. Deze man heeft zo veel passie voor eten en alles wat hierbij komt kijken. Maar wat ik misschien nog wel het leukste vindt is de bereikbaarheid van zijn…

Review: Alfredo alla Scrofa, Rome, italië [9,0] Lunch

Als je zoekt naar één van de beste pasta restaurants in Rome is er nog een heleboel keuze omdat iedere pasta chef zijn eigen specialiteiten heeft. We bezochten Basilica San Clemente, wat redelijk dichtbij Vaticaanstad is gevestigd en begonnen alweer trek te krijgen. Dus besloten weer een wens af te strepen van ons lijstje: “The king of Fettuccine” In…

Recept: Zomerse pasta tonijnsalade (zonder foto)

Voor de warme dagen is dit het ideale recept om eens wat anders te eten, nou was ik zo druk bezig met het uitschrijven van dit recept dat ik mijn enthousiasme ben vergeten om een foto te maken van het resultaat. Misschien een leuk idee dat jullie deze naar mij doormailen: ? of reply’en waar…