Recept: Rocky Road Cake

Rocky Road Cake
Er zijn vele ideeën over het ontstaan van deze cake en de bijhorende naam.
Maar waar het naam technisch vaak  op neer komt is de combinatie van marshmallows, noten en chocolade.
Dit recept is ook totaal niet moeilijk maar iedereen zal blij en verrast reageren

Ik kwam dit tegen in een aflevering van de serie “Breaking Bad” waarbij de zoon van Walther dit voor zijn verjaardag vraagt.
Totaal onwetend over het recept en wat het was heb ik dit tot op de bodem uitgezocht.
In 3 landen komt dit recept op verschillende wijze veel voor en die zijn ook alle drie Engelstalig (Australië, Groot Britannië en de U.S.A).
Toch verschillen ze allemaal een beetje al blijft de basis chocolade en marshmallows.

Er is nu dus ook een Nederlandse versie door dat ik gewoon al het lekkers van iedereen tot één overheerlijk recept heb samen gesmolten (ja letterlijk).
Het is een cake die je kunt bereiden zonder oven en die ook niet wordt gebakken.
Maar genoeg gepraat, des te eerder kun je gaan proeven:

wat heb je nodig voor deze “cake”?

25 gram ongezouten boter
150 gram pure chocolade
150 gram melk chocolade
3 tl honing
100 gram theebiscuit (grof)
100 gram hazelnoten (grof)
100 gram spekjes/ marshmallows
50 gram witte chocolade om mee te garneren.

verder heb je nog speciaal nodig:
Bakpapier
eventueel een (wegwerp) spuitzak
Een terrine vorm of tunnel

Zo maak je het recept:

– Bekleed alvast een bakvorm of terrine tunnel met bakpapier en zet deze aan de kant voor later.
– Breek de melk en pure chocolade in kleine stukjes en laat dit “Au bain marie” (in een kom boven kokend water) gezamenlijk smelten met de boter en honing en haal van het vuur om iets af te koelen, maar laat niet hard worden.
– Hak of snij de hazelnoten, spek en biscuit in grove stukken en roer vlak voor het verwerken alles in één keer door het chocolade mengsel heen.
– laat het mengsel opstijven in de vorm. (1 nachtje)

De volgende dag
– Vouw een cornetje of gebruik een spuitzak en smelt ondertussen de witte chocolade “au bain marie” en giet dit in het cornetje of  de spuitzak.
– Haal de opgesteven Rocky road uit de koeling en garneer met schuine strepen van de witte chocolade.

Ik kan alleen maar zeggen, geniet ervan !!

BloglovintwitterfacebookInstagramBlijf altijd op de hoogte van Kwalinair via social media!!

 

 

Advertenties

Één reactie Voeg uw reactie toe

  1. Natascha schreef:

    Dat ziet er heerlijk uit! Rocky Road ijs is ook zo lekker!

    Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s