Al jaren brengen we een bezoek aan The Taste, wat ook iedere keer weer plaats vind in het Amstel Park (Amsterdam zuid). Ik weet dat het al weer langer dan een week geleden is maar door luxe problemen (vakantie) ging het allemaal wat langzamer. Toch kan ik het jullie niet ontouden om nog een review…
Auteur: Jeff Onrust (KwaliNair)
Recept: Rocky Road Cake
Rocky Road Cake Er zijn vele ideeën over het ontstaan van deze cake en de bijhorende naam. Maar waar het naam technisch vaak op neer komt is de combinatie van marshmallows, noten en chocolade. Dit recept is ook totaal niet moeilijk maar iedereen zal blij en verrast reageren Ik kwam dit tegen in een aflevering van de…
Review: Yada Yada market, Zaandam
Nog niet zo bekend is de Yada Yada Market in Zaandam (en dat is onterecht) Iedereen is nu wel bekend met de foodhallen in Amsterdam, de Markthal in Rotterdam of de Fooddock in Deventer. Maar er is een nieuw ‘neusje van de zalm’ om het maar even culinair uit te drukken. In November 2015 opende…
Recept: “klassieker” Asperges met Hollandaise saus, ham en ei
Asperges met Hollandaise saus, ham en ei Hollandaise saus is een Franse (zure) saus en wordt het meeste gegeten in Duitsland. Waarschijnlijk hebben de Fransen de Nederlanders vroeger verward met de Duitsers en is daardoor de naam ontstaan. Voor dit gerecht kun je eventueel al een deel voorbereiden door het één en ander klaar te…
Review: Rollende Keukens, Amsterdam
Wie denkt aan een Foodfestival denkt naar mijn idee ook meteen aan “Rollende keukens” want laten we eerlijk zijn…dit is toch wel een beetje het grote voorbeeld voor velen. En misschien is niet iedereen het met mij eens maar het evenement is mega groot en…
Review: Yummya food festival, Amsterdam
Een nieuwkomer dit jaar was Yummya Food festival. Als je kijkt naar het aantal van dit soort evenementen is dat in een paar jaar tijd enorm gestegen, een heleboel zullen er blij zijn omdat ze nog net een gaatje in de agenda moeten vullen terwijl de anderen zullen denken, lekker origineel….alweer zo’n festival. Maar goed…
K(w)alender uitgelicht: volop Foodfestivals, de eerste week Mei
Er staan allemaal super leuke Foodfestivals in de planning deze week! Het is mei en dus is het echte seizoen begonnen voor de ware Foodies en bourgondiërs, want er staan weer zat lekkere evenementen in het verschiet! Via de K(w)alender vindt je alle jaarlijkse evenementen en de websites naar de verschillende de festivals. Zoals: tm…
Review: Elements (ROC), Amsterdam [8,0]
Uit eten op een school is misschien niet het eerste wat in je opkomt, maar wat veel mensen niet weten is dat je bij het ROC van Amsterdam uit eten kunt tijdens de normale diner tijden en dat ook nog eens in een sfeervolle ambiance waarbij meer dan standaard gerechten worden geserveerd. De keuken en…
Recept: Charlotte Russe van Galia meloen
Charlotte Russe Waar de naam van het originele recept vandaan komt, daar gaan verschillende verhalen over. Maar van geen enkel verhaal is er een bewijs dat het daar echt vandaan komt. De leukste versie vind ik dat het is vernoemd naar Princess Charlotte, dochter van de vroegere koning George IV, van de United Kingdom en…
Review: de Vuursche boer, Lage vuursche [6,5]
De Vuursche boer is één van de vele horecabedrijven in het schattige plaatsje Lage vuursche en staat al jaren bekend om hun pannenkoeken. Dat het al jaren bestaat is dan ook prima terug te zien aan zowel het interieur als het exterieur. Van buiten het uiterlijk van een mooie boerderij met een rieten dak en…
Kwalender uitgelicht: vandaag de opening van het Aspergeseizoen
Jaja het is dan eindelijk zo ver, nu is het pas echt weer lente! Vandaag is het de 2e Donderdag van April en dat betekent de Nationale opening van het aspergeseizoen. Dit betekent dat de Asperges weer echt uit de volle Hollandse grond vandaan komen en niet uit de kassen of andere landen. Voor meer…
Review: Brouwerij Troost (de Pijp), Amsterdam [8,0]
Een avondje met de mannen op stap? dames die wel een biertje lusten? of gewoon gewoon zin in een gezellige avond? Dan hebben we weer een toppertje voor je ontdekt in Amsterdam. Wat namelijk bijvoorbeeld in Londen al veel te vinden zijn en een nieuwe trend begint te worden in Nederland (die absoluut niet vervelend…
